Villa Blanche
Nos grands vins de cépages sont un trait d’union entre tradition et modernité.
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Les frais de port sont de 15 €. Offert dès 180 € d'achat.
Robe jaune clair avec des reflets dorés.
Les arômes sont très équilibrés sur ce millésime plutôt chaud sur des notes de fleurs blanches, de mangue, de pêche de vigne, d’anis étoilé pour finir sur la vanille, le lait de coco et le pain d’épices. L’attaque en bouche est droite, fraîche avec une belle amplitude et une longue finale onctueuse.
Très gourmande avec cette minéralité caractéristique de ce vin. Villa Blanche Chardonnay est un des grands succès des vins Calmel & Joseph et ce millésime saura maintenir cette belle réputation.
Robe brillante jaune avec des reflets verts. Le nez est fidèle au style Picpoul de Pinet. On retrouve les arômes de fleurs d’acacia et de jeunets puis les agrumes apparaissent avant une finale sur la menthe, l’anis étoilé, des notes marines et iodées.
L'attaque en bouche est fraîche, ronde qui s'ouvre sur des fruits exotiques.
Un Picpoul de Pinet de belle prestance à table ou en apéritif, en accompagnement de tous les produits de la mer et des fromages. Répétons (à l'inverse des croyances) que ce cépage évolue très bien dans le temps et gagne en complexité après un ou deux ans en bouteille.
Le nez est marqué par des notes de cerise noire bien mure mais aussi des senteurs de garrigue et de tapenade.
On comprend que l’on a à faire à un Merlot mais avec un caractère bien sudiste.
Ce Merlot languedocien est un équilibre subtil entre tradition et modernisme pour ce cépage emblématique.
Robe rouge cerise très brillant. Le nez est fruité et gourmand des notes de cerise type bigarreau, de groseille, de grenade, cassis et d’épices comme le poivre blanc, la cannelle.
La bouche est nette, fraîche, droite, croquante. Les tannins sont fins et leurs structures permettent une belle longueur en bouche.
C'est un beau Pinot Noir que ce millésime 2023 avec de la tenue, un bel équilibre et une forte personnalité pour un cépage nordique en territoire sudiste.
Ce vieux cépage languedocien planté sur les bords de l’étang de Thau fût oublié à la fin du XXème siècle puis ressuscité par le renouveau identitaire du Languedoc. Belle robe jaune pâle aux reflets légèrement verts. Le nez est élégant, frais et vif sur des arômes de fruits exotiques type ananas, kiwi, citron vert, pamplemousse et une finale poivre rose.
La bouche est droite, fraîche où l’on retrouve ces notes d’agrumes, de citron, de mandarine, de feuille de cassis, de rhubarbe et poivre blanc.
Une pointe saline en finale, ce vin accompagnera merveilleusement bien vos plateaux de coquillages, poissons ou tout simplement à l’apéritif.
Jolie robe rouge grenat assez claire.
Le nez est très typique de ce cépage : des arômes légers et frais sur le fruit rouge comme la cerise, la guigne mais aussi floraux tel que le genêt en fleur; suivent des notes légèrement épicées, de menthe poivrée et d’anis étoilé. La bouche très fruitée est aérienne et vive. Les tannins sont fins. Un plaisir simple de fraise, de grenade, de cerise et de groseille.
Ce vin, nous l'aimerons simplement, légèrement frais ou chambré, avec un peu de charcuterie, des grillades et des amis.
Une belle robe d’un rouge profond aux reflets violets. Le premier nez révèle des arômes intenses de cassis, de confiture de fraise et de figue fraîche puis suivent des notes de moka, de curry et de fenouil. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et ses tannins croquants, puissants et souples. En bouche, il est ample et rond, offrant un bouquet de saveurs de groseille, de cassis, d'anis, de menthe et de chocolat. La finale est à la fois épicée et gourmande. Ce monocépage, 100% Marselan, travaillé avec minutie, séduit par son équilibre contrasté et son originalité. Parfait à la dégustation en toute saison : il ne laisse pas indifférent.
