NOS CREATIONS
Appellation
AOP Côte du Roussillon Village – Caramany
Cépages
40% Syrah - 30% Carignan - 30% Grenache Noir
Degré
15% alc
Accord mets & vins
côtelettes d'agneau, crème de lentille , pécorino ,
Caramany - "La Folie Douce"
17,00 €
TTC
Belle intensité, rouge rubis et limpide. Belle brillance.
Le nez est plus fondu que le millésime précédent avec des notes de fruits rouges mûrs, de fraises écrasées et de sous-bois.
En bouche, on retrouve un vin équilibré avec des tannins soyeux et ronds. Une belle harmonie de fruits et de torréfaction. Présence de la truffe, du chocolat noir, et ce millésime est une concentration fruits rouges tels que la petite fraise des bois, la groseille, la grenade mûre. Très jolie finale avec cette fraîcheur et cette persistance tout à fait caractéristique de ce terroir d’altitude. Toujours autant de plaisir à vinifier à Caramany.
Boisé
Puissant
Epicé
Fruité
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Belle intensité, rouge rubis et limpide. Belle brillance.
Le nez est plus fondu que le millésime précédent avec des notes de fruits rouges mûrs, de fraises écrasées et de sous-bois.
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