NOS CREATIONS
Appellation
AOP Côte du Roussillon Village – Caramany
Cépages
35% Syrah - 35% Carignan - 30% Grenache Noir
Degré
14% alc
Accord mets & vins
côtelettes d'agneau, crème de lentille , pécorino ,
Caramany - "La Folie Douce"
18,00 €
TTC
Couleur rouge grenat aux reflets brillants.
Le nez est ample et agréable avec des notes de torréfaction, de fruits à coques mais aussi d’épices, poivre noir et enfin réglisse. La bouche est bien structurée et harmonieuse avec des tannins aux grains fondus.
On retrouve des fruits noirs tels que la myrtille, le cassis, la mûre mais aussi la truffe, le moka, le chocolat et une finale très réussie, tout en fraîcheur sur des notes d’épices vertes comme l’aneth et la menthe sauvage
Boisé
Puissant
Epicé
Fruité
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