Nos vins

Le nez possède une belle typicité de vieux Carignan  avec des notes de fraises fraîches, de jus de raisin puis des notes plus denses apparaissent avec la mûre, la figue noire, le laurier mais aussi le poivre vert.

Les tannins sont très enrobés, fins, très élégants et persistants. En bouche, on reste sur ce qui se fait de mieux en cépage 100% Carignan avec ses notes fruits rouges, une belle sensation de fraîcheur et d’onctuosité puis la soupe de gariguette, des fleurs blanches, des notes exotiques et épicées.

Cette sélection parcellaire exceptionnelle offre un superbe terroir d'altitude permettant une belle vivacité très caractéristique naturellement du Carignan et équilibrant le côté solaire de ce cépage emblématique des vignobles méditerranéen.

Le nez est superbe avec des notes de pêche blanche, de fleurs et d'agrumes tel que le pamplemousse rose.

Des arômes de fleur blanche et de citron apparaissent ainsi qu'une délicate amertume de par les bulles.

C'est un vin effervescent qui peut être apprécié à l'apéritif mais qui a suffisamment de tenue pendant un repas.

Attaque de fruits rouges mûrs, de fraise des bois, de framboise.

Une bouche gourmande, ample avec une belle fraîcheur. 

Notre Crémant rosé est un vin très festif, rafraîchissant et élégant.

Le nez est fin sur des arômes briochés, d’amande grillée, puis apparaissent des notes mentholées et d'agrumes : mandarine, zeste d'orange et citron. La bouche est très précise, droite, minérale.

Ce crémant s'apprécie à l’apéritif mais se révèle aussi en véritable vin de gastronomie.