Categories
Nos vins
Trier par :
Les frais de port sont de 15 €. Offert dès 180 € d'achat.
Robe légèrement grenat. Le nez est très fin avec une belle vivacité. On perçoit d’abord des notes fumées puis des arômes de fruits noirs, de pain d’épices et d’humus se mêlent pour nous offrir une belle complexité. En bouche le vin a beaucoup de verticalité et de droiture. On retrouve les arômes de fruits noirs type cassis et mûres puis c'est la garrigue, la cannelle, le poivre qui s'expriment.
L'ensemble est soutenu par une incroyable fraicheur très représentative des terroirs du Domaine. Le grain des tanins est d'une très belle finesse mais étonne par sa présence et sa constance. Ce vin nous offre un superbe équilibre qui présage une grande faculté de garde.
Robe rouge pourpre profonde. Le nez est flatteur et parfaitement équilibré. Des arômes toastés mêlés à des notes de fruits noirs apparaissent. Après quelques tours de verre, les épices (poivre, cannelle …) et des arômes floraux viennent complexifier l’ensemble. La bouche est équilibrée : les tannins sont fondus mais présents, bien mûrs mais avec cette belle fraîcheur très caractéristique de son terroir. Les notes de truffe, de chocolat se mêlent parfaitement aux fruits noirs tels que le cassis ou la mûre.
La garrigue et ses senteurs florales, les épices encore ajoutent leurs mesures à l’ensemble. Pour son second millésime, La Madone commence à affirmer son style bien singulier : sans exubérance ce vin nous offre finesse, élégance et un potentiel de garde très prometteur.
Reflets or, vert jaune, limpide et brillante.
Généreux au nez, il révèle des notes délicates de fleurs blanches, d’abricot, d’ananas accompagnées de la menthe poivrée et de l’anis étoilé.
En bouche, on est frappé par le volume et la profondeur de cette Roussanne ; l’attaque exprime des arômes délicats de fruits blancs tels que : la pêche blanche, la poire, la nectarine puis sur une même tension nous parviennent des notes de citron confit, de pamplemousse rose pour finir encore sur la menthe et l’anis sauvage.
De par sa situation très continentale, le terroir du Domaine surprend par un profil vin très élégant et subtil qui augure d’une très belle évolution en bouteille.
Robe rouge pourpre, cerise avec de beaux reflets rubis.
Très joli nez intense qui surprend par sa fraîcheur et ses notes de fruits rouges comme la groseille, la cerise puis des notes florales apparaissent peu à peu sur la rose, la feuille de tabac frais et enfin des notes de curry et de poivre noir. En bouche on apprécie cette belle tension sans exubérance sur des tannins discrets, subtils et élégants. L’attaque est épicée puis on glisse très vite sur des fruits d’été tels que la cerise bigarreau, le cassis, la grenade avec une pointe d’agrumes. La finale a beaucoup de tenue et de droiture.
Petit frère de notre cuvée Magdeleine, Le Sentier avec une petite part d’élevage barrique exprime le terroir du Domaine, si atypique pour notre région, un lieu d’expression très original pour ce grand cépage bourguignon.
Couleur rouge rubis profonde.
Le nez est typique de cette parcelle avec ses arômes de garrigue après la pluie, d’épices et un côté sauvage, viandé mais agréable ; suivent des notes mentholées, de sous-bois, de truffe et de terre fraîche.
La bouche est élégante, droite, tendue, très équilibrée avec ses tannins fondus, soyeux et persistants. La fraîcheur naturelle de ce vin est toujours aussi intéressante sur ce millésime : fruits noirs, truffe, épices, saveurs méditerranéennes composent une belle harmonie.
Une Cuvée Rare que l'on peut découvrir dès aujourd'hui mais qui possède toutes les caractéristiques d’une très belle garde.
Couleur rouge pourpre. Le nez 2018 est d’un style très méditerranéen sur des arômes de garrigue, de ciste et de thym ; il est fin et délicat avec un final fruit noir et rouge (cassis, groseilles) puis truffés, sous-bois, grillée et légèrement vanillée. Les tannins sont souples, ciselés avec une belle persistance. La bouche est tendue, fraiche et bien équilibrée sur des expressions de mûres, de cerises, de prunes blanches. La finale est majestueuse avec un côté graphite, pain d’épice et tourbée.
Très beau millésime avec une forte personnalité dont le beau potentiel de garde augure un qualificatif de vin rare.
Sa robe est brillante, jaune jonquille avec des reflets dorés. Le nez est subtil et délicat sur des arômes floraux, fleur blanche et genêt puis l’abricot, les fruits exotiques et enfin la vanille et l’anis étoilé.
L’élevage en barriques a arrondi les tannins qui sont fins, frais et élégants. La bouche s’avère d’une superbe longueur et exprime des notes mentholées, de pêche de vigne, d’abricot pour finir sur l’anis, le fenouil et une belle minéralité.
Le terroir de Saint Chinian est plus connu pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Pourtant, ce terroir aux apparences rocailleuses et arides est très varié. L’altitude, la fraicheur et la profondeur de certains sols est parfaitement adapté pour l’élaboration de grands vins blancs.
Un vin à fort potentiel de garde qui exprimera des notes oxydatives fort intéressantes.
Belle couleur brillante jaune paille. L’expression de la Clairette Blanche est toute particulière au nez sur des notes franches d’agrumes mais aussi fruits à chairs blanches que suivent des notes de pain grillé, de vanille et de fleur d’oranger.
Les tannins sont pleins, ronds, droits et nets. La bouche possède une attaque élégante sur la poire, l’ananas mais aussi les épices tels que le poivre blanc, une pointe de curry pour finir sur des arômes toastés, crème fraiche et pain d’épice.
La Clairette du Languedoc est une appellation en plein épanouissement où se révèlent de grands vins blancs à fort potentiel de garde.
Le nez possède une belle typicité de vieux Carignan avec des notes de fraises fraîches, de jus de raisin puis des notes plus denses apparaissent avec la mûre, la figue noire, le laurier mais aussi le poivre vert.
Les tannins sont très enrobés, fins, très élégants et persistants. En bouche, on reste sur ce qui se fait de mieux en cépage 100% Carignan avec ses notes fruits rouges, une belle sensation de fraîcheur et d’onctuosité puis la soupe de gariguette, des fleurs blanches, des notes exotiques et épicées.
Cette sélection parcellaire exceptionnelle offre un superbe terroir d'altitude permettant une belle vivacité très caractéristique naturellement du Carignan et équilibrant le côté solaire de ce cépage emblématique des vignobles méditerranéen.
Robe jaune clair avec des reflets dorés.
Les arômes sont très équilibrés sur ce millésime plutôt chaud sur des notes de fleurs blanches, de mangue, de pêche de vigne, d’anis étoilé pour finir sur la vanille, le lait de coco et le pain d’épices. L’attaque en bouche est droite, fraîche avec une belle amplitude et une longue finale onctueuse.
Très gourmande avec cette minéralité caractéristique de ce vin. Villa Blanche Chardonnay est un des grands succès des vins Calmel & Joseph et ce millésime saura maintenir cette belle réputation.
Beau jaune jonquille avec des reflets dorés et brillants.
Les arômes sont caractéristiques pour ce cépage avec de l’abricot, de la pêche blanche, de la figue verte suivis de senteurs fumées, de vanille, de caramel mou et de cannelle.
La bouche est gourmande, ronde, bien équilibrée avec cette sucrosité naturelle. On trouve un mélange de fruits secs, de l’abricot, de la pêche de vigne, du brugnon bien mûr puis la finale est mentholée, noix de coco avec des touches de cumin.
Comme d’habitude, cette légère touche toastée apporte un liant très agréable à ce vin.
Belle robe rose pâle avec de jolis reflets gris clair. Nez floral type fleurs blanches, roses puis apparaissent des arômes frais de pamplemousse, de guimauve, de melon avec une finale sur le fruit de la passion et la pêche blanche. La bouche est gourmande à souhait, souple, fruitée et rafraîchissante.
On croque dans l’abricot, les agrumes, la grenade, la cerise avec des notes épicées de poivre blanc.
Une gourmandise à l’état pur, mais aussi un vrai vin qui saura accompagner un repas dignement.
