Nos vins

Jolie robe rouge grenat assez claire.

Le nez est très typique de ce cépage : des arômes légers et frais sur le fruit rouge comme la cerise, la guigne mais aussi floraux tel que le genêt en fleur; suivent des notes légèrement épicées, de menthe poivrée et d’anis étoilé. La bouche très fruitée est aérienne et vive. Les tannins sont fins. Un plaisir simple de fraise, de grenade, de cerise et de groseille.

Ce vin, nous l'aimerons simplement, légèrement frais ou chambré, avec un peu de charcuterie, des grillades et des amis.

Valeur nutritionnelle

Aujourd’hui je suis reine. Autrefois j’étais libre ! Tel est le destin de ce Carignan blanc issu des plus beaux terroirs du Roussillon.

D’une belle couleur jaune pâle, son premier nez est très flatteur sur des arômes floraux comme le lilas, le sureau et le cerisier en fleurs pour laisser s’exprimer après aération des notes vanillée mais aussi plus minérale type pierre à fusil. Incroyable, cette fraîcheur en bouche signe de sa situation en altitude. On trouve des arômes d’amandes, de noix puis des petits fruits confits, le raisin sec, la myrtille sauvage; une finale épicée sur la cannelle, le cumin, le safran avec des touches légèrement amères et salines.

Ce cépage oublié est digne des grandes tables et se révèle un de nos plus beau ambassadeur.

Nouveau millésime = nouveau packaging !

Pour aller plus loin dans nos engagements environnementaux, nous avons supprimé les capsules aluminium !

Belle couleur jaune avec des reflets verts clairs. L’attaque est ample et flatteuse sur des arômes de fleurs blanches, de verveine, de petite pêche de vigne bien mure avec une finale sur l’anis et la menthe fraîche.

On a un vin de style très méditerranéen en bouche, vertical, net et frais. La bouche est très généreuse sur des fruits exotiques type ananas puis des notes de citrons confits enfin la menthe prolongée par un final silex - pierre à fusil. La tenue en bouche est très agréable et de belle facture pour satisfaire un repas.