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Les frais de port sont de 15 €. Offert dès 180 € d'achat.
Couleur rouge rubis profonde.
Le nez est typique de cette parcelle avec ses arômes de garrigue après la pluie, d’épices et un côté sauvage, viandé mais agréable ; suivent des notes mentholées, de sous-bois, de truffe et de terre fraîche.
La bouche est élégante, droite, tendue, très équilibrée avec ses tannins fondus, soyeux et persistants. La fraîcheur naturelle de ce vin est toujours aussi intéressante sur ce millésime : fruits noirs, truffe, épices, saveurs méditerranéennes composent une belle harmonie.
Une Cuvée Rare que l'on peut découvrir dès aujourd'hui mais qui possède toutes les caractéristiques d’une très belle garde.
Couleur rouge rubis. Un nez toujours aussi singulier sur des notes de fruits dominées par le cassis, le sureau, le laurier, la grenade, le café, le poivre blanc et toujours ce côté « cake aux fruits confits ». En bouche, les tannins sont fins, élégants, persistants ce qui permet une attaque nette, soyeuse élégante et très bien équilibrée.
Le 2022 conserve la typicité des millésimes précédents avec toujours cette belle personnalité. Les notes en bouche sont réglissées, sur la cannelle, le curcuma, la vanille, la noix de coco. Le Mourvèdre apporte une forte typicité et joue son rôle dans la complexité de l'assemblage.
Si vous cherchez un Terrasses du Larzac atypique, « l’art du vers » saura à coup sûr vous menez sur des sentiers originaux.
Le nez possède une belle typicité de vieux Carignan avec des notes de fraises fraîches, de jus de raisin puis des notes plus denses apparaissent avec la mûre, la figue noire, le laurier mais aussi le poivre vert.
Les tannins sont très enrobés, fins, très élégants et persistants. En bouche, on reste sur ce qui se fait de mieux en cépage 100% Carignan avec ses notes fruits rouges, une belle sensation de fraîcheur et d’onctuosité puis la soupe de gariguette, des fleurs blanches, des notes exotiques et épicées.
Cette sélection parcellaire exceptionnelle offre un superbe terroir d'altitude permettant une belle vivacité très caractéristique naturellement du Carignan et équilibrant le côté solaire de ce cépage emblématique des vignobles méditerranéen.
Robe rouge grenat brillante et limpide. Le nez est marqué par la présence de notes de garrigue, de poivre noir, de laurier ; suivent un mélange de fraise, de cassis et une finale sur la mûre.
En bouche l'attaque est souple sur un très joli grain de tannin très caractéristique qui apporte une belle longueur. On retrouve les arômes méditerranéens de la menthe mais aussi de cuir et de poivre noir qui s’achèvent sur le cassis et la grenade.
Ce millésime possède toujours cette forte personnalité et des notes sauvages qui gardent une surprenante et élégante harmonie.
Jolie robe rouge grenat assez claire.
Le nez est très typique de ce cépage : des arômes légers et frais sur le fruit rouge comme la cerise, la guigne mais aussi floraux tel que le genêt en fleur; suivent des notes légèrement épicées, de menthe poivrée et d’anis étoilé. La bouche très fruitée est aérienne et vive. Les tannins sont fins. Un plaisir simple de fraise, de grenade, de cerise et de groseille.
Ce vin, nous l'aimerons simplement, légèrement frais ou chambré, avec un peu de charcuterie, des grillades et des amis.
Nouveau millésime = nouveau packaging !
Pour aller plus loin dans nos engagements environnementaux, nous avons supprimé les capsules aluminium !
Le Roi Cinsault, vive le roi !
Rouge vif léger avec de beaux reflets brillants. Le nez est gourmand et croquant sur des notes de framboise fraîche, d’abricot et de mangue pour finir sur le laurier, le poivre noir et la menthe fraîche.
Peu tanique sur une texture souple et légère, la bouche nette, droite, exprime la fraise des bois, le cassis, des fruits secs, l’amande fraîche puis s’élève sur une finale marquée par la fleur de thym, l’anis étoilé et une belle minéralité.
C’est bien le Cinsault qui est élevé au rang de Roi des cépages dans ce nouveau vin libre et naturel.
Aujourd’hui je suis reine. Autrefois j’étais libre ! Tel est le destin de ce Carignan blanc issu des plus beaux terroirs du Roussillon.
D’une belle couleur jaune pâle, son premier nez est très flatteur sur des arômes floraux comme le lilas, le sureau et le cerisier en fleurs pour laisser s’exprimer après aération des notes vanillée mais aussi plus minérale type pierre à fusil. Incroyable, cette fraîcheur en bouche signe de sa situation en altitude. On trouve des arômes d’amandes, de noix puis des petits fruits confits, le raisin sec, la myrtille sauvage; une finale épicée sur la cannelle, le cumin, le safran avec des touches légèrement amères et salines.
Ce cépage oublié est digne des grandes tables et se révèle un de nos plus beau ambassadeur.
Nouveau millésime = nouveau packaging !
Pour aller plus loin dans nos engagements environnementaux, nous avons supprimé les capsules aluminium !
Une belle couleur brillante orange jaune or.
Les arômes sont frais et délicats. La bouche n’est pas trop tannique; elle est ronde et vive.
On retrouve cette minéralité à l’attaque en bouche puis apparaissent les notes fruitées de coing et d’agrumes confits, un peu de prune puis la finale apporte des touches épicées de paprika, de safran, de coriandre sur de légers et agréables amers.
Ce second millésime est encore plus orienté « vin de gastronomie » qui ravira les sommeliers dans les accords mets vins. Une belle évolution prometteuse en bouteille qui complexifiera ce vin sur des notes oxydatives.
Vous chercher le cocktail idéal pour cet été ?
Alors suivez la recette du Spritz maison by Calmel & Joseph en la téléchargeant ci-dessous.
