LE DOMAINE
Appellation
IGP Pays d'Oc
Cépages
Pinot Noir en Agriculture Biologique
Degré
12.5% alc
Accord mets & vins
thon grillé, canne à l'orange, omelette aux cèpes, pâté en croûte, fromage Charolais, pêches au vin
Pays d'Oc 2021 - Le Sentier
12,00 €
TTC
Robe rouge rubis avec de beaux reflets grenat.
Le premier nez est intense avec une belle fraîcheur sur des notes de fruits rouges. En bouche on aime cette belle tension sans exubérance sur des tannins fins et élégants. L’attaque est très fruits d’été comme la cerise bigarreau, la fraise, la groseille avec une pointe d’agrumes. La finale a beaucoup de verticalité et s’exprime sur les épices type cannelle, poivre, girofle.
Petit frère de notre cuvée Magdeleine, Le Sentier avec une petite part d’élevage barrique exprime le terroir du Domaine, si atypique pour notre région, un lieu d’expression très original pour ce grand cépage bourguignon.
Puissant
Epicé
Fruité
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