NOS CREATIONS
Appellation
IGP Côtes du Brian
Cépages
100 % Carignan
Degré
14.5% alc
Accord mets & vins
œufs brouillés à la portugaise, haricots rouges à la créole, carré d'agneau rôti au thym, tomme de vache affinée
Vieux Carignan - La Fabrique
12,50 €
TTC
Belle robe rouge pourpre. Les raisins ont pu mûrir parfaitement et nous offre un nez sur des arômes de fraises sauvages, de jus de raisin frais, de lauriers et de poivre vert. La première bouche est souple, franche et nette. Les tannins sont soyeux et la fraicheur naturelle de ce cépage maintient un joli fruit en bouche sur la guigne, la figue mais aussi des épices en finale.
Notre vieux Carignan révèle encore, sur ce millésime, son terroir d'altitude par sa fraîcheur caractéristique équilibrant son côté solaire. Seuls les Carignan de coteaux et de cet âge offrent une telle singularité.
Puissant
Epicé
Fruité
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Belle robe rouge pourpre. Les raisins ont pu mûrir parfaitement et nous offre un nez sur des arômes de fraises sauvages, de jus de raisin frais, de lauriers et de poivre vert. La première bouche est souple, franche et nette. Les tannins sont soyeux et la fraicheur naturelle de ce cépage maintient un joli fruit en bouche sur la guigne, la figue mais aussi des épices en finale.
Notre vieux Carignan révèle encore, sur ce millésime, son terroir d'altitude par sa fraîcheur caractéristique équilibrant son côté solaire. Seuls les Carignan de coteaux et de cet âge offrent une telle singularité.
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