Vin de Pays Sud de France
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9,00 € - 162,00 €
Robe rouge cerise très brillant. Le nez est un mélange de fruits rouges avec des notes de cerise et de grenade.
La bouche est fraiche, ronde, très subtile , avec toujours ces notes de fruits rouge qui viennent égayer le palais, accompagnées de quelques notes de fruits exotiques.
Encore un pinot de belle tenue ou équilibre, personnalité et subtilité se marient à merveille.
Belle couleur rouge pourpre avec de beaux reflets.
Arômes typiques du cépage, qui associent épices, buis et fruits rouges agréablement confiturés. Des notes grillées apparaissent sur la torréfaction, le cacao et des touches vanillées en fin de nez.
La bouche est ronde et gourmande ; le café, les épices (poivre blanc, safran …), la noix de coco s’harmonisent sur des tannins soyeux.
La couleur est profonde presque noire avec des reflets violets.
Le millésime 2021 nous offre un vin puissant mais très bien équilibré. Les notes sont marquées par les petits fruits noirs (cassis, mûres …) le chocolat et les épices tels que l’aneth et le poivre noir.
La bouche possède une belle attaque avec une tension qui compense parfaitement la maturité des arômes. On retrouve des notes de moka, de fruits rouges, de tourbe et de poivres. La bouche est ronde, ample, dense tout en gardant des tannins fondus. La finale légèrement boisée révèle la vanille et la noix de coco.
Un Marselan qui surprendra les novices comme les connaisseurs.
La robe est d’un beau rouge pourpre profond. Assemblage atypique du Malbec et du Petit Verdot, belle complexité au nez avec des arômes qui s’expriment pleinement sur le cassis, la violette, la mangue ainsi que des notes plus épicées comme la cannelle, le poivre blanc et une pointe de curry.
Surprenante puissance dès la première bouche, très fruitée, mure, cassis, fraise des bois puis un cœur de bouche très élégant et épicé qui souligne et révèle une finale d’une belle fraîcheur autour de la pêche blanche, l’abricot, la mangue mais aussi la grenade, le bâton de réglisse, la violette et une pointe vanillée - fumée.
L'Epicurius est toujours une surprise que seule une curieuse gourmandise invite à découvrir !
Robe jaune pâle avec des reflets verts. Le nez est très aromatique et possède un bel équilibre. Nous sommes sur des arômes de pomme verte, de poire, de cardamone, de fleur blanche et de sureau pour finir sur le poivre blanc et la coriandre.
Une bouche ronde, fraîche, souple sans exubérance mais qui prend une belle ampleur. On note la fleur d’acacia, les fruits exotiques tels que l’ananas, le pamplemousse, le kiwi souligné en finale par une belle tension mentholée et anisée.
Un vin qui fleure bon le Sud : à apprécier à l’apéritif mais aussi à table.
Le nez possède une belle typicité de vieux Carignan avec des notes de fraises fraîches, de jus de raisin puis des notes plus denses apparaissent avec la mûre, la figue noire, le laurier mais aussi le poivre vert.
Les tannins sont très enrobés, fins, très élégants et persistants. En bouche, on reste sur ce qui se fait de mieux en cépage 100% Carignan avec ses notes fruits rouges, une belle sensation de fraîcheur et d’onctuosité puis la soupe de gariguette, des fleurs blanches, des notes exotiques et épicées.
Cette sélection parcellaire exceptionnelle offre un superbe terroir d'altitude permettant une belle vivacité très caractéristique naturellement du Carignan et équilibrant le côté solaire de ce cépage emblématique des vignobles méditerranéen.
Ce vieux cépage languedocien planté sur les bords de l’étang de Thau fût oublié à la fin du XXème siècle puis ressuscité par le renouveau identitaire du Languedoc. Belle robe jaune pâle aux reflets légèrement verts. Le nez est élégant, frais et vif sur des arômes de fruits exotiques type ananas, kiwi, citron vert, pamplemousse et une finale poivre rose.
La bouche est droite, fraîche où l’on retrouve ces notes d’agrumes, de citron, de mandarine, de feuille de cassis, de rhubarbe et poivre blanc.
Une pointe saline en finale, ce vin accompagnera merveilleusement bien vos plateaux de coquillages, poissons ou tout simplement à l’apéritif.
