Vin de Pays Sud de France
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Les frais de port sont de 15 €. Offert dès 180 € d'achat.
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Robe rouge brillante avec des reflets vermeils. Le nez est expressif et élégant sur des notes de cerise à l’alcool, de bigarreau, de menthe et de cannelle. En bouche, nous sommes surpris par une telle fraîcheur en Languedoc. De belles notes fumées se mêlent aux fruits rouges et aux épices. Les tannins sont très fins et l'équilibre comme la richesse sont les maîtres mots de ce vin.
Ce vin a été travaillé avec minutie de la vigne à la cave et présage d'une grande faculté de garde. Environ 1300 bouteilles à peine ont été produites pour cette cuvée d’exception.
Caisse en bois teinté et gravé à la dorure de feuille d'or sur le couvercle et la caisse, contenant 6 bouteilles de 75cl de la Magdeleine 2019 BIO.
Nous avons récolté à la main et trié les meilleures grappes sur les souches situées dans les pointes (fin de rangées courtes) afin de tirer le meilleur des souches les plus qualitatives.
Ce vin nous offre des reflets or. Sa est robe limpide. Le millésime 2019 est frais, bien équilibré et très floral. Notre taille tardive a permis à la Roussanne de prendre son temps pour mûrir, permettant de développer des arômes de pêche blanche, d'abricot et de fleur blanche. Le passage en fût (10 mois en barriques de 2 ans), nous offre des notes de fruits à coques et d'épices.
Le Grenache gris vient complexifier l'aromatique avec des notes d'agrumes et une belle minéralité en bouche.
Reflets or blanc et robe brillante. Le millésime 2022 se révèle au nez, généreux et gourmand où ressortent des notes délicates de fleurs blanches et d'amandes douces.
Le Grenache gris vient complexifier l’aromatique avec des fruits exotiques et des épices ; il donne du volume et de la profondeur à la Roussanne qui est sur des arômes délicats de fruits blancs tels que : la pêche de vigne, la poire.
En bouche, l’attaque est franche et très bien équilibrée avec cette belle fraîcheur très caractéristique de notre terroir. On retrouve les fruits blancs, la menthe et la réglisse. De par sa situation très continentale, le terroir du Domaine surprend par un profil vin très élégant et qui augure d’une très belle évolution en bouteille.
Robe rouge rubis avec de beaux reflets grenat.
Le premier nez est intense avec une belle fraîcheur sur des notes de fruits rouges. En bouche on aime cette belle tension sans exubérance sur des tannins fins et élégants. L’attaque est très fruits d’été comme la cerise bigarreau, la fraise, la groseille avec une pointe d’agrumes. La finale a beaucoup de verticalité et s’exprime sur les épices type cannelle, poivre, girofle.
Petit frère de notre cuvée Magdeleine, Le Sentier avec une petite part d’élevage barrique exprime le terroir du Domaine, si atypique pour notre région, un lieu d’expression très original pour ce grand cépage bourguignon.
Robe jaune pâle brillante avec des reflets dorés.
Les arômes sont équilibrés et puissants sur des notes de fleurs d’acacia, de pêche de vigne et d’anis; suivent d’élégantes fragrances vanillées, de lait de coco et de pain d’épices.
Le travail d’assemblage a été compliqué cette année et très précis pour obtenir ce profil caractéristique qui fait le succès de cette cuvée mais nous avons en bouche une belle attaque, droite avec beaucoup d’amplitude ainsi qu’une onctueuse et longue finale. Des notes de fleurs de jeunets, de menthe, de genièvre mais aussi de fruits exotiques tels que la mangue, le pamplemousse. L’onctuosité de la finale est sur les amandes grillées, le beurre et le miel.
Un millésime très équilibré, peut-être moins opulent que le millésime précédent mais qui possède un caractère affirmé et très élégant.
Belle robe jaune brillante assez pâle. Le nez est expressif, élégant sur des arômes d’agrumes, de mangue, de papaye que suivent des notes d’aneth, de buis. En finale, on retrouve des touches mentholées, un peu de sureau et un côté minéral pierre à fusil.
La bouche est nette, vive, limpide. L’attaque est fruitée sur l’orange fraiche, la mangue, le lychee, le citron confit puis sur le cœur de bouche on note la pêche blanche, un peu l’abricot, un côté épicé comme la citronnelle, la coriandre et une finale avec une très belle minéralité.
Complexité et vivacité sont les maîtres mots de ce millésime 2022.
Beau jaune jonquille avec des reflets dorés et brillants.
Les arômes sont caractéristiques pour ce cépage avec de l’abricot, de la pêche blanche, de la figue verte suivis de senteurs fumées, de vanille, de caramel mou et de cannelle.
La bouche est gourmande, ronde, bien équilibrée avec cette sucrosité naturelle. On trouve un mélange de fruits secs, de l’abricot, de la pêche de vigne, du brugnon bien mûr puis la finale est mentholée, noix de coco avec des touches de cumin.
Comme d’habitude, cette légère touche toastée apporte un liant très agréable à ce vin.
Couleur jaune pâle avec des reflets verts amande.
Le nez est délicat et fleurit sur des arômes de fleurs blanches, de salsepareille et de rose puis apparait doucement le côté fruité de la pêche de vigne, de la nèfle et de la mangue. C’est un vin qui remplit la bouche tout en rondeur et fraîcheur. Les fruits type abricot, prune de vigne et poivre verte apparaissent en attaque puis des notes viennent complexifier l’ensemble telles que le pain d’épices, le poivre blanc, une pointe de curry. La finale est agréablement tendue avec une belle minéralité pierre à fusil.
Un vin plein de soleil et de gourmandises.
Belle robe très pâle avec de jolis reflets pétale de rose. Le nez est fin, floral - fleurs blanches avec des arômes de papaye, de grenade, de rose puis une finale poire verte et fenouil. La bouche est gourmande, souple, fruitée et rafraichissante.
On croque dans la cerise, la pêche blanche, les agrumes, la grenade. Une longue finale sur l’amande, la pierre à fusil, et l’anis.
Un rosé de plaisir avec un superbe équilibre qui s’appréciera tant à l’apéritif qu’autour d’une belle table.
Ce millésime a un nez très équilibré de fruits comme la fraise, la mûre, la figue mais aussi des notes de cacao avant de laisser place aux épices, la truffe et une finale toastée. Les tanins sont fondus, souples et ronds et soulignent une bouche ample et longue.
La bouche est pleine et gourmande, sur le cassis, la mûre et des notes vanillées.
Un concentré de soleil, cette Syrah possède néanmoins une réelle fraîcheur très caractéristique des terroirs du nord.
Le nez est marqué par des notes de cerise noire bien mure mais aussi des senteurs de garrigue et de tapenade.
On comprend que l’on a à faire à un Merlot mais avec un caractère bien sudiste.
Ce Merlot languedocien est un équilibre subtil entre tradition et modernisme pour ce cépage emblématique.
