Categories
Nos vins
Trier par :
Les frais de port sont de 15 €. Offert dès 180 € d'achat.
Robe rouge brillante avec des reflets vermeils.
Le nez est expressif et élégant sur des notes de cerise à l’alcool, de bigarreau, de menthe et de cannelle.
En bouche, nous sommes surpris par une telle fraîcheur en Languedoc.
De belles notes fumées se mêlent aux fruits rouges et aux épices. Les tannins sont très fins et l'équilibre comme la richesse sont les maîtres mots de ce vin.
Ce vin a été travaillé avec minutie de la vigne à la cave et présage d'une grande faculté de garde. Environ 1300 bouteilles à peine ont été produites pour cette cuvée d’exception.
Belle robe rouge cerise.
Le nez propose des notes de fruits rouges et noirs ainsi que le pépin de la grenade. On sent un vin sur la fraîcheur avec une belle tension.
En bouche on est sur le même esprit : de la fraîcheur, pas d’exubérance et un vin très bien équilibré. Une attaque sur les fruits d’été comme la guigne, la cerise et une finale plus épicée, poivrée et florale.
Moins complexe que notre cuvée Magdeleine (pas d’élevage en barriques) notre cuvée Le Sentier trouve dans le terroir du Domaine, si atypique pour notre région, un lieu d’expression très original pour ce grand cépage bourguignon.
Reflets or blanc et robe brillante.
Le millésime 2020 se révèle au nez, généreux et gourmand où ressortent des notes délicates de fleurs blanches et d'amandes douces.
Le Grenache gris vient complexifier l’aromatique avec des fruits exotiques et des épices ; il donne du volume et de la profondeur à la Roussanne qui est sur des arômes délicats de fruits blancs tels que : la pêche de vigne, la poire.
En bouche, l’attaque est franche et très bien équilibrée avec cette belle fraîcheur très caractéristique de notre terroir. On retrouve les fruits blancs, la menthe et la réglisse. De par sa situation très continentale, le terroir du Domaine surprend par un profil vin très élégant et qui augure d’une très belle évolution en bouteille.
Le terroir de Saint Chinian est plus connu pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Pourtant, ce terroir aux apparences rocailleuses et arides est très varié. L’altitude, la fraicheur et la profondeur de certains sols est parfaitement adapté pour l’élaboration de grands vins blancs. Après un premier millésime 2016 très intéressant, nous avons confirmation en 2019 que ce terroir est très bien adapté à la production de grands vins blancs.
Sa robe est limpide, jaune jonquille avec des reflets légèrement dorés. Le nez est délicat sur des notes florales (encore du Genêt) et exotiques. L’élevage en barriques amène un léger grillé, qui vient relever une riche palette aromatique très typée méditerranéenne : pêche blanche, abricot et poire verte s’expriment après quelques tours de verre. En bouche, le même assemblage des quatre cépages révèle une belle complexité et un bel équilibre. Rondeur, longueur et fraicheur grâce à une agréable minéralité augure un vin à fort potentiel de garde.
Le nez est joliment fruité sur la cerise, la framboise et les grains de grenade.
La date de récolte sur ce millésime, nous apporte la maturité en bouche – si importante pour les Pinot Noir languedocien.
Le second nez est épicé avec des notes sauvages.
Robe jaune or avec des reflets verts.
Le nez a une belle expression et possède plus d’amplitude que le millésime précédent. C’est l’assemblage qui permet cela. Nous sommes sur des arômes de fleur blanche, d’anis, de fruits à chair blanche et de pomme verte.
En bouche, nous avons un bel équilibre, une belle fraicheur et beaucoup de gourmandise. Le côté fruité ressort mais souligné par une belle tension mentholée et anisée.
Un vin qui fleure bon le Sud : à apprécier à l’apéritif mais aussi à table.
Le nez est fin sur des arômes briochés, d’amande grillée, puis apparaissent des notes mentholées et d'agrumes : mandarine, zeste d'orange et citron. La bouche est très précise, droite, minérale.
Ce crémant s'apprécie à l’apéritif mais se révèle aussi en véritable vin de gastronomie.
Attaque de fruits rouges mûrs, de fraise des bois, de framboise.
Une bouche gourmande, ample avec une belle fraîcheur.
Notre Crémant rosé est un vin très festif, rafraîchissant et élégant.
Le nez est superbe avec des notes de pêche blanche, de fleurs et d'agrumes tel que le pamplemousse rose.
Des arômes de fleur blanche et de citron apparaissent ainsi qu'une délicate amertume de part les bulles.
C'est un vin effervescent qui peut être apprécié à l'apéritif mais qui a suffisamment de tenue pendant un repas.
Nous avons récolté à la main et trié les meilleures grappes sur les souches situées dans les pointes (fin de rangées courtes) afin de tirer le meilleur des souches les plus qualitatives.
Ce vin nous offre des reflets or. Sa est robe limpide. Le millésime 2019 est frais, bien équilibré et très floral. Notre taille tardive a permis à la Roussanne de prendre son temps pour mûrir, permettant de développer des arômes de pêche blanche, d'abricot et de fleur blanche. Le passage en fût (10 mois en barriques de 2 ans), nous offre des notes de fruits à coques et d'épices.
Le Grenache gris vient complexifier l'aromatique avec des notes d'agrumes et une belle minéralité en bouche.
Belle couleur jaune, brillante, limpide avec des reflets verts. Le nez est floral et fruité dans le pur style méditerranéen. Des notes de fruits blancs, d’agrumes et de fleur de jeunet se mêlent de manière très élégante. La bouche est pleine, fraîche, droite et fruitée. Nous retrouvons les arômes de pêches blanches, de fruits exotiques, d’épices mêlées à des notes d’anis et de menthe.
