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7,00 € - 330,00 €
Le nez est puissant, mur, opulent, avec ses notes de fraise écrasée, de mûre et de pruneau.
L'attaque en bouche est ronde et surprend par la souplesse de ses tanins. On retrouve plutôt les fruits rouges, la fraise toujours mais la cerise bigarreau, l'anis et la menthe poivrée.
C'est un très beau Minervois plein de gourmandises et de personnalité, bien loin des standards de l'appellation.
Il peut sans honte côtoyer la cour des grands.
Le nez est mûr avec des arômes de fleur de cassis et de fraise. Des notes mentholées et anisées viennent complexifier la finale.
La Syrah cueillie en pleine maturité remplie le cœur de bouche avec ses fruits rouges et ses épices alors que le Grenache apporte élégance et rondeur. On est agréablement surpris par la souplesse et la belle présence de ses tannins.
C'est un Corbières d'altitude assemblé avec un autre terroir frais d'altitude qui offre un vin atypique loin des sentiers battus dans cette appellation.
Très agréable à consommer jeune mais se bonifiera avec le temps.
Robe rouge pourpre profonde. Notre Carignan en sélection massale a su résister aux maladies de ce printemps humide puis a pu murir tranquillement jusqu’à sa cueillette.
Le nez typique de ce vin est là : floral comme le sureau, fruité, épicé avec une belle présence.
L’attaque en bouche est dense ,les tannins sont fondus avec cette belle fraicheur très caractéristique de ce cépage. On trouve aussi des notes de prunes, de figues, d'épices et de garrigue.
Un vin emblématique languedocien.
Un nez avec des notes intenses et amples de fruits noirs telle que la mure mais aussi des épices comme la cannelle puis une finale sur le cacao.
Le grain des tannins est élégant, bien fondu avec une belle fraîcheur en fin de bouche. Des notes de cassis, de poivre, de cannelle avec une finale réglissée et mentholée. Une belle complexité aromatique sur ce Roussillon Villages avec cette recherche constante des équilibres.
Le terroir de Saint Chinian est plus connu pour ses vins rouges que pour ses vins blancs. Pourtant, ce terroir aux apparences rocailleuses et arides est très varié. L’altitude, la fraicheur et la profondeur de certains sols est parfaitement adapté pour l’élaboration de grands vins blancs. Après un premier millésime 2016 très intéressant, nous avons confirmation en 2019 que ce terroir est très bien adapté à la production de grands vins blancs.
Sa robe est limpide, jaune jonquille avec des reflets légèrement dorés. Le nez est délicat sur des notes florales (encore du Genêt) et exotiques. L’élevage en barriques amène un léger grillé, qui vient relever une riche palette aromatique très typée méditerranéenne : pêche blanche, abricot et poire verte s’expriment après quelques tours de verre. En bouche, le même assemblage des quatre cépages révèle une belle complexité et un bel équilibre. Rondeur, longueur et fraicheur grâce à une agréable minéralité augure un vin à fort potentiel de garde.
Le nez est joliment fruité sur la cerise, la framboise et les grains de grenade.
La date de récolte sur ce millésime, nous apporte la maturité en bouche – si importante pour les Pinot Noir languedocien.
Le second nez est épicé avec des notes sauvages.
Le nez est puissant et séducteur avec ses arômes de fruits noirs mûrs. Puis, apparaissent des notes de cacao, de moka enfin la figue, le pruneau, la mure mêlés à des notes vanillées et toastées.
Un vin très gourmand, gorgé de soleil mais qui par ses équilibres s'appréciera en toutes circonstances.
Le nez est typique du cépage Malbec, bien mûr avec un mélange d’épices, de buis et de fruits rouges.
Des notes toastées apparaissent mais aussi de torréfaction et de cacao en fin de nez. La bouche est toujours aussi flatteuse, légèrement vanillée, café, épicées (poivre blanc, safran …) sur des tannins soyeux et harmonieux.
La couleur est profonde et dense avec des reflets violets foncés. Le nez est marqué par des arômes épicés, puissants et une belle maturité. Les arômes tourbés se mêlent aux notes de moka, de fruits rouges et de poivres. La bouche est ronde, ample, dense tout en gardant des tannins fondus. Quelques notes vanillées et de fruits à coques soulignent une surprenante fraicheur. Un Marselan qui surprendra les novices comme les connaisseurs.
Robe brillante, rouge grenat.
Le nez est marqué par les notes atypiques de ce cépage : des arômes fruités de cerise, de guigne noire mais aussi floraux tel que la rose puis légèrement épicés en finale.
La bouche est aérienne, fraiche et fruitée à la fois. Les tannins sont fondus, francs. C'est un cépage qui offre un vin direct, un plaisir simple de fruits rouges type fraise, grenade, cerise et groseille.
Le millésime 2020 avec son printemps pluvieux fût parfaitement adapté à ce cépage. Ce vin, nous l'aimerons simplement, avec un peu de charcuterie, des grillades et des amis.
Le nez est marqué par des notes de cerise noire bien mure mais aussi des senteurs de garrigue et de tapenade.
On comprend que l’on a à faire à un Merlot mais avec un caractère bien sudiste.
Ce Merlot languedocien est un équilibre subtil entre tradition et modernisme pour ce cépage emblématique.
Arômes de fleurs de sureau, d’anis et d’iode avec une petite amertume d’agrume en finale
L'attaque en bouche est fraîche.
Belle prestance à table ou en apéritif, en accompagnement de tous les produits de la mer et des fromages. Répétons (à l'inverse des croyances) que ce cépage évolue très bien dans le temps et gagne en complexité après un ou deux ans en bouteille.
